儿菜怎么切优质

【儿菜怎么切优质】 可以先把外层皮削掉,老的就可以直接用手扒下,然后和莴笋削皮一样,嫩的不用削,然后切片,切好后想怎么煮就怎么煮 。儿菜有芥菜的清香,口感比芥菜好很多,甘甜不带苦味 。
儿菜怎么切

儿菜怎么切优质

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儿菜又名“超生菜”,学名为“抱子芥”,是芥菜的一种 。因为其粗大的根部上,环绕着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把娘围在中间,一母多子,这名叫“儿菜”的来由 。
儿菜色彩漂亮,外叶碧绿色,内心洁白,切成薄片就会绿白相间 。
儿菜富含钙、铁、磷、维生素等,硫胺素、核黄素、烟酸的含量也很高,吃儿菜对于预防唇干,清败火,去油腻有一定的保健作用 。