不能吃了 。馒头表面的斑点是曲霉 ， 属于真菌 ， 曲霉由营养菌丝以及气生菌丝组成 ， 气生菌丝在外部 ， 营养菌丝在内部 ， 说明表面长霉了 ， 其内部一定有营养菌丝 ， 单靠去掉表皮是没用的 。
包子外皮起了一点霉还能吃吗
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我们看到的青绿色的霉点其实是曲霉的气生菌丝 ， 而营养菌丝负责分解馒头的糖类 ， 供霉菌生长 ， 所以营养菌丝分布在馒头的内部 。
馒头保存的时候 ， 尽量避免与肉类 ， 生鲜类食物存放在一起 ， 否则容易引起细菌感染和食物串味 。
【包子外皮起了一点霉还能吃吗优质】 保存馒头可以拿一个干净的塑料袋装起来 ， 轻轻挤压掉里面的空气 ， 放进冰箱的冷冻室中 。
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