一些适合肥胖者的蔬菜

【一些适合肥胖者的蔬菜】很多超重或担心发胖的朋友，总认为日常饮食中不吃肉或低脂食物就能有效控制体重，达到减肥的目的，而认为蔬菜不易引起肥胖，所以经常无节制地乱吃蔬菜。其实碳水化合物含量高的蔬菜吃多了，多余的碳水化合物会在人体内转化为脂肪储存起来。那么，胖人吃什么蔬菜呢？
黄瓜：黄瓜含有丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。胖的人要适当多吃黄瓜，减肥效果好。
白萝卜：白萝卜中含有能帮助消化的酶和芥子油等能增加食欲的物质。食用后可以促进脂肪物质的代谢，避免脂肪堆积在皮下。
韭菜：韭菜含纤维素最多。这种纤维素进入人体后，可以促进肠道蠕动，有很强的通便作用，可以排除肠道内过多的营养物质。
冬瓜：冬瓜比其他蔬菜含热量少，而且还有助于促进人体的新陈代谢，有很强的减肥作用。
辣椒：除了营养成分，还含有辣椒素。可以促进脂质代谢，抑制体内脂肪堆积，适当多吃有助于减肥。
绿豆芽：含有较多的水分，被人体吸收后产生的热量较少，不易在皮下形成脂肪堆积。
大豆及豆制品：大豆及豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，可分解体内胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。尤其是醋豆，是减肥的好食物。日本医学专家研究证实，醋豆中的皂角苷可以消除附着在人体血管上的一种脂肪，降低血液中的胆固醇含量，有助于减肥。醋豆的制作方法是：将黄豆洗净，沥干水分，油炸25分钟左右(注意不要烤焦)，冷却后装瓶，用醋浸泡，盖好封口，一周后食用。每天早晚服用10-20粒。一段时间后，你就会瘦下来。