8、肝肾
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有大量的胆碱和铁 。胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足,红血球运输氧气,使思路更敏捷 。
9、核桃
桃桃仁含40%-50%的不饱和脂肪酸,构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸 。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料,儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处 。
10、大枣
大枣每100克含维生素C高达380-600毫克,被称为天然维生素C丸 。维生素C可使大脑功能敏锐,加强脑细胞蛋白质功能,促进脑细胞兴奋 。
11、黄花菜
黄花菜被人们称为“健脑菜”,它具有安神作用 。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍 。所以,儿童常吃黄花菜对健脑非常有益 。
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