材料
文章插图
食材:
猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条
调料:
盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克
做法
1、准备好食材,猪蹄处理干净后,切成大片,干黄豆也用清水浸泡1个小时 。
2、墨鱼干用剪刀剪断,用温水浸泡至软 。
3、锅里放入清水,把猪蹄放到锅里,开水,焯去血沫 。
4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里,开大火煮沸 。
5、炒锅烧热,倒油,把泡好的墨鱼放到锅里爆炒,倒入米酒和姜丝去腥提香 。
【哺乳期退奶食谱:墨鱼黄豆炖猪蹄】6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中,加入盐,大火滚煮5分钟,调成中小火熬煮2个小时,直到汤水变得浓稠,骨胶原多多的 。
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