文章插图
材料：绿蕃茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭 。
调味料：咖哩粉、色拉油 。
做法：干香菇泡软切细丁、绿蕃茄、洋葱火腿切小细丁 。青椒、红椒对半去籽，一半切细丁另一半内部刮净备用 。色拉油起油锅，将全部丁状材料入锅爆香，放入白饭及咖哩粉共拌 。拌香之饭置于另一半青、红椒内，入烤箱以摄氏170度，烤25分钟 。
功效：青椒、红椒含高量的维生素C 。

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