芝士蛋糕|每天不重样的孕妈下午茶 各种美味芝士蛋糕
很多孕妈在孕期特别的喜欢甜食,那么什么样的甜食比较适合怀孕的女性呢?孕期有很多的饮食禁忌,而且要保持体重的均衡,而外面蛋糕店的糕点都是热量非常的高的,什么样的下午茶更加的适合孕期的妈妈呢?下面的小编为大家分享每天都不重样的孕期的下午茶,水果芝士类的糕点,即满足孕妈的味觉的享受而且还拥有低热量的好处。
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草莓芝士蛋糕
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原料:
奥利奥饼干100g
无盐奶油20g
奶油奶酪400g
酸奶油80g
鲜奶油50ml
鸡蛋大约3个
炼乳1大勺
砂糖2大匙
玉米淀粉2小匙
草莓果酱2大匙
柠檬汁1/2小匙
朗姆酒少许
制作方法:
1、奶油奶酪室温软化,模具内铺好油纸备用;
2、饼干放入食品袋中用擀面棍压碎,无盐奶油隔水融化后与饼干碎拌匀,均匀铺入模具底层,压实后放在冷藏室备用;
3、奶油奶酪拌到顺滑后加入酸奶油拌匀,再加入糖,用打蛋器拌匀;
4、接着依次加入鸡蛋、炼乳、鲜奶油、玉米淀粉,每加入一样东西都必须搅拌均匀后再加下一样;
5、倒入铺好饼底的烤模内;
6、烤箱预热,上下火160度烘焙60分钟,出炉完全冷却后,放入冰箱冷藏4~5小时。
原味芝士蛋糕
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原料
奶油奶酪400g
鸡蛋大约3个
糖85g
奥利奥饼干100g
黄油33g
淡奶油100g
香草精少许
制作方法:
1. 奥利奥饼干碾碎加融化的黄油在模具底部铺平压实;
2.奶油奶酪软化拌匀,加糖搅拌至糖化,鸡蛋每搅打均匀再加入下一个最后加入少许香草精拌匀;
3. 烤箱预热到上下火160度烘焙60分钟,出炉完全冷却后,放入冰箱冷藏4-5小时。
抹茶乳酪慕斯
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原料:
鸡蛋3个
糖15g
色拉油26g
牛奶30g
低粉53g
糖30g
抹茶粉 3g
奶油奶酪200g
淡奶油200g
细砂糖70g
吉利丁片2片
牛奶60ml
蜜红豆 30g
制作方法:
1、蛋黄打散加入细砂糖拌匀,分次加入色拉油,牛奶拌匀;
2、在1中筛入粉类拌匀成蛋黄糊;
3、蛋白分3次加入细砂糖,打发后分三次与蛋黄糊搅拌均匀;
4、将拌匀后的蛋白与蛋黄糊倒入铺了油纸的烤盘中,抹平;
5、烤箱预热160度,13-15分钟左右,烤好后备用;
6、吉利丁片提前10分钟泡在冷水中备用;
7、40克糖倒入奶油奶酪中,一起隔热水用电动打蛋器低速搅拌至糖融化,奶酪呈膏状;
8、牛奶煮热后(不必煮沸腾),加入抹茶拌匀,趁热加入泡软并控干水分的吉利丁片,轻轻拌至吉利丁片融化。将吉利丁抹茶牛奶倒入奶酪糊中拌匀;
9、淡奶油从冰箱冷藏室取出,加入30克糖,隔冰水用打动打蛋器中速打发至淡奶油变浓稠,并出现明显花纹,呈色拉酱状;
10、先取1/3量的打发淡奶油与奶酪糊轻轻拌匀,再将剩余淡奶油加进去拌匀。加入泡软并控干水份的蔓越苺拌匀;
11、倒入铺了蛋糕片的慕斯圈里,用刀轻轻抹平表面,放冰箱冷藏一小时左右至凝固即可。
蓝莓芝士
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原料:
奥利奥饼干100g
黄油33g
奶油奶酪400g
淡奶油100g
鸡蛋3个
砂糖适量
蓝莓果酱100g
蓝莓干适量
新鲜蓝莓适量
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