30-40头为好 。
头是计算海参的一个量词,类似于鸡蛋的“个“,多少头一般是指每500g有多少头海参,由此也可分析海参每头的克数、大小 。一般来说,海参个头越大就越好,个头越大代表其肉质厚实,口感丰满,而且年份较久,生长周期长,其营养价值相对来说更高一些 。
【一般买正宗海参几个头的好优质】 而在市场上品质较好的海参一般是在30-40头,同时该品质的海参也是常见送礼的规格,价格相对较贵 。
但要注意个头较大的海参市面上有很多掺假现象,如果你买的便宜货,一斤30-40头,很可能是糖干海参,或是盐干,利用加糖加盐的做法增重压成,实际上品质较差 。
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