1、外观：对于好的羊肚菌来说 ， 其外观看起来一般是完整的 ， 而坏了的羊肚菌不仅会断裂、分离 ， 而且还有可能会长虫 。
2、质地：对于新鲜的以及干燥的羊肚菌来说 ， 其质地一般是比较湿润或者比较干燥的 ， 并不会出现黏腻的情况 ， 但是如果羊肚菌已经坏了的话 ， 其表面就有可能会带有较多的黏液 。
【怎样判断羊肚菌坏了优质】 3、气味：对于好的羊肚菌来说 ， 其气味一般都是比较淡淡的 ， 带有一股自然的菌香味 ， 但如果羊肚菌已经坏了的话 ， 那么就会散发出一股霉味或异味 。
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