陈皮为什么有的苦有的不苦优质

1、陈化年份不同
一般陈化年份低的陈皮可能苦涩味会更重一些 , 而陈化年份高的陈皮 , 口感会更加甘醇 , 因为随着陈化年份的增加 , 陈皮中的苦味物质越来越少 , 陈皮的陈香味也就愈发浓烈 。
2、冲泡比例不同
在用陈皮泡水的过程中 , 如果陈皮和水的比例不对的话 , 就可能会导致喝的水有苦涩的味道 , 比如陈皮过多而水过少 , 一般300毫升的水用8克左右的陈皮即可 。
3、浸泡时间不同
【陈皮为什么有的苦有的不苦优质】 在用陈皮泡水的时候 , 如果将陈皮浸泡较长时间 , 就有可能会引起苦味 , 进而影响泡水的口感 , 建议在泡水时 , 冲泡完即可将陈皮捞出 , 切勿长时间浸泡陈皮 。