看情况 。
山药是薯蓣科薯蓣属植物的成熟根茎,味甘性温,入肺、脾、肾,其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉、蛋白质以及多种矿物质,适量吃具有一定健脾、 补肾等作用 。
山药绿了能不能吃,主要看是什么原因导致的发绿,如果是山药发育导致的变绿,那么是可以正常食用的,不会对人体健康造成威胁,只是这样的山药营养价值会降低 。
【山药绿了还能吃吗优质】 但要是山药发绿是因为变质腐烂滋生了细菌以及微生物导致的,那么这样的山药食用后会加重人体肠胃负担,是不可以再吃的 。
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