1、颜色：对于还没有完全成熟的杨桃来说，其颜色一般都是青绿色的，而对于已经成熟了的杨桃来说，其颜色就会慢慢地变成青黄色或者黄色 。
【杨桃怎么样才算成熟可以吃优质】 2、手感：此外，对于没有完全成熟的杨桃来说，捏起来的质地也是比较硬的，而当杨桃成熟时，捏起来就会比较软，而且带有一定的弹性，这样的杨桃吃起来才会香甜多汁 。
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