怎样判断核桃已不能吃优质

【怎样判断核桃已不能吃优质】 根据其外观、气味、口感来判断 。
核桃中含有较多的蛋白质的油脂,如果保存不当或者保存时间过长的话,那么就容易出现变质的情况,此时不仅口感和营养价值会下降,而且其中还会滋生较多的微生物,食用后会对人体的健康造成一定的危害,所以是不建议继续吃的 。
而对于变质的核桃来说,首先其外观会变暗发黑,而且气味也会发生一定的变化,闻起来会有一股油脂变质的“哈喇子味”,而且吃起来口感也会发苦 。