换季了你的抵抗力准备好了？

文章插图
现在， “真累呀”成了不少人的口头禅。想想也是，在单位要做“白骨精” ，回家又是“顶梁柱” ，还有总也对付不完的“应酬” 。俗话说“身体是革命的本钱” ，要想称职地扮演好每一个角色，最基本的一条就是要有足够的抵抗力来对抗压力、污染和病毒。
抵抗力下降，感冒频发
上周，办公室里感冒蔓延，四五个同事相继“中招” ，头疼头晕、咳嗽、打喷嚏，闹成一团。小记也不能幸免，手捧纸巾不停地擦着奔涌而出的眼泪和鼻涕。医生说，这是因为秋天气候变化异常，早、中、晚及室内外温差较大，呼吸道黏膜不断受到刺激，抵抗力减弱，就给病原微生物提供了可乘之机。特别是当工作环境通风不好时，感冒更容易在人与人之间迅速传播。
“当某种传染病流行时，人们是否被感染，主要取决于自己对这种传染病的防御能力，也就是我们所说的抵抗力。”郑州第一人民医院呼吸内科主任常双喜说。更兼之世卫组织日前提出警告，称甲型H1N1流感的在接下来的时间会更加肆虐，也让我们必须在这个季节交替的时候，构建起坚强的抵抗力。
抵抗力，该到哪里去寻找
想找到抵抗力的来源，先要了解什么是抵抗力。河南省人民医院营养科主任陈永春介绍，当遇到外来病毒侵袭时，人体会自发产生抗体来识别和排除异物、杀灭病毒，使人体有一定的抗病能力，这就是抵抗力，也叫免疫力。
“每个人的抵抗力不尽相同，一方面取决于遗传因素，另一方面则和后天关系明显。”陈永春说，比如我们常说?“生命在于运动” ，运动是增强抵抗力最好的途径了。除此之外，为身体补充所需营养，也是增强抵抗力的很重要的方式。
他建议大大家，在换季时可以适当补充一些鸡、牛、羊肉类食物，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果也要多吃，更全面地补充人体所需的各种维生素和矿物质，保持体内酸碱平衡。
营养学资料显示，菠菜中胡萝卜素的含量很高，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的，丰富的核黄素又有防止口腔溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10% 。花菜含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出，比常见的大白菜、黄豆芽的含量要高3~4倍，比柑橘的含量要高出2倍。
这些，都是适合在换季时常吃的食品。
补充维生素不能临时抱佛脚
“这一段天气变化快，得补充点维生素加强一下抵抗力。”不少人都会有这样的想法，在季节交替的时候“临时抱佛脚” ，希望通过补充维生素来增强抵抗力。陈永春介绍，维生素和微量元素铁、锌、硒、铜等对提高抵抗力起着十分重要的作用，而且各种维生素之间有协同作用，一起补充能够促进相互吸收和利用，更好地提高抵抗力。