3-4小时左右 。
【柿子和蟹隔多久可以吃优质】 柿子中鞣酸含量非常高，如果和螃蟹一起吃的话，其中的鞣酸就和会螃蟹体内的蛋白质结合发生反应，其生成的沉淀物会增加肠胃的负担，并且还影响了身体对蛋白质的吸收，另外长期将高鞣酸食物和蛋白质食物同时食用的话，还会增加患消化道结石的几率 。所以在在吃柿子的同时是不建议吃螃蟹的，两者的食用时间最少要间隔3-4小时以上 。
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