自己灌的香肠怎样保存优质

1、通风干燥保存
灌好的香肠风干好后 , 挂在室内 , 经常打开门窗透透气就行了 , 这样最少可保存60天左右 。
2、冰箱保存
【自己灌的香肠怎样保存优质】 将蒸熟的香肠放凉 , 然后用保鲜膜包好 , 密封 , 放在冰箱冷藏室 , 将温度调节到4℃左右 , 这样可贮藏3-4个月 , 如果放在冷冻室则可贮藏半年之久 。注意每份单独用保鲜袋密封 , 放入冰箱贮藏 , 需要时按份取食更方便卫生 , 有利于食物存储 。