黄焖鸡米饭的做法窍门 黄焖鸡米饭的正宗配方
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1:黄焖鸡调料,海鲜酱十五克,料酒十五克,鸡粉十克,十三香十克,盐适量加入,生抽十五克,澳宴奇增香粉五克,不要太多,蚝油二十克,食用油二十五克,白糖五克,老抽十克,把这些料搅拌均匀备用 。
2:黄焖鸡和酱料的比例大概一百克鸡肉用八十克酱料,配料就是香菇,姜片,青椒,干辣椒 。
3:制作流程步骤,新鲜的鸡腿肉剁块,因为鸡腿价格便宜一点,肉又多,鸡肉焯水去除血沫,捞出冲洗干净 。
砂锅中加入酱料一百克,清水五百克,姜片三十克,香菇八十克,搅拌均匀,加入焯过水的鸡块,小火炖制二十分钟左右,根据鸡肉了成熟程度决定炖制时间 。
【黄焖鸡米饭的正宗配方 黄焖鸡米饭的做法窍门】也有朋友不吃辣的,那就是五香口味的,就不需要放辣椒了,爱吃辣的就要放干辣椒,青椒,上桌的时候,配一碗米饭,非常的实惠,我见到学校食堂也卖的不错 。
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