小儿推拿李波|小儿推拿李波：芡实的功效和作用有哪些？常用食用方法及禁忌事项小儿推拿李波：芡实的功效和

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小儿推拿李波：芡实的功效和作用有哪些？常用食用方法及禁忌事项
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芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一，也是一味常用的药食两用药材。芡实色白如莲子，细如珍珠，是一种水生植物，被誉为“水中八仙”之一，一般都是生长在池塘湖泊之间，就像拔过毛的鸡头一样，剥掉外面那一层硬壳，里面是一颗颗光溜溜的小粒。因此，芡实又叫芡实米、鸡头米。
古药书中说它有“婴儿食之不老，老人食之延年”之效。具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。芡实是一种中药材和食用中药材，临床常用。具有补肾收敛、健脾止泻的功效。可治疗肾虚早泄、遗精、小便不畅、大便腹泻、伴有疾病。芡实含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，钙、铁、锌、硒含量较高，具有良好的抗癌、抗肿瘤作用。但是，我们知道任何的食物在食用的时候都有着两面性，尤其是兼具食用药用双重作用的芡实来说，更是有很多问题需要我们注意，下面就让我们一起来看看芡实的营养价值与功效，芡实的禁忌人群有哪些吧！
芡实小剧场：
相传，宋代大文学家苏东坡与其弟苏辙、父苏洵合称“三苏”一家占了“唐宋八大家”中的三席。 “三苏”年轻时风流潇洒，虽应酬多多，酒席多多，但人到老年仍然身体健康，腿脚好。据说这是得益于苏东坡自己创立的一种健康养生法，说来很简单就是每天坚持咀嚼10~20粒煮熟的芡实，但要一粒一粒细细的咀嚼。
据苏东坡自己讲这种嚼食芡实法包含了古代气功中的一节动功─—咽津。咽津的本来方法是:舌抵上腭促进津液分泌待津液满口后再缓缓咽下这样能滋润脏腑补益脑髓促进消化防治口舌炎症，而服用芡实又有滋补之功效。
一、芡实的营养价值
1、含有多种营养物质。芡实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，多种营养物质赋予了芡实较高的营养价值。不仅可以为人体提供必需的蛋白质，还可以提供热量。但是芡实的脂肪含量却比较少，所以很适合想要减肥的美眉食用。
2、含有各种维生素和胡萝卜素。芡实含有多种维生素，人体摄入维生素，可以提高人体的免疫力，而且还可以增加人体的新陈代谢，起到美容的效果。大家都知道，胡萝卜素也是非常有用的，胡萝卜素对人的眼睛有很大的帮助，所以吃芡实米，还可以有明目的效果。