孩子不爱吃青菜怎么办？了解原因后，聪明妈妈这样做孩子不爱吃菜

孩子不爱吃菜，想必是很多爸爸妈妈们为之头疼的一大难题。但蔬菜中所含的各种营养物质又是孩子成长过程中必不可少的，所以为了让孩子们爱上吃菜，老母亲们也是一度绞尽了脑汁，无所不用其极。
又到午饭时间了，小天对着桌上那盘红烧肉吃得津津有味，妈妈忍不住对他说：''宝贝，吃点蔬菜吧，西兰花可有营养了！''小天不服气地说：''爸爸为什么就可以只吃肉？''''我们不向爸爸学习，蔬菜有营养，小孩子多吃菜才能长得高！''''妈妈，有营养的东西味道都这么难吃吗？''妈妈被孩子的童言无忌搞得哭笑不得！

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英国拉夫堡大学的心理学教授GemmaMitchell说：很多父母没有意识到，许多孩子都会对蔬菜产生抵触的情绪，但这是很正常的。的确，孩子不爱吃蔬菜可以算得上是一个非常普遍的现象了，家长们往往会把孩子的这一现象解释为挑食。但是怎么会身边绝大多数的孩子都在挑食呢？这会不会有一些更深层次的原因存在呢？孩子们到底是因为什么不爱吃蔬菜呢？
1、孩子不爱吃蔬菜的原因
1.人类基因决定了我们更偏爱高热量食物
几百万年前生活在洞穴中的原始人为了让身体保持足够的热量从而成功地存活下去，食物来源也就多以动物为主，这算是人类的一种生存本能了。而蔬菜作为热量并不那么高的一种食物，起初并不被人类所青睐，这种人类的本能也就一直延续到了今天。

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2.孩子对蔬菜的颜色比较排斥
心理学家研究发现，有很多大人或者孩子不爱吃蔬菜的原因，往往是出于避免接触有毒食物的这一人类本能。他们不但对蔬菜，对于一些颜色较深的诸如紫薯、紫苷蓝等食物也都望而生畏。
聪明妈妈这样做
1、孩子接受一种新的食物需要反复尝试，很可能需十几次。孩子拒绝后不要气馁，可以转移话题，改日再尝试。
2、首先选择比较甜的蔬菜，做得好吃一些，家长亲自吃给孩子看；一口一口慢慢来，逐步增加；口味较重的蔬菜，可以等孩子习惯吃蔬菜后再吃。

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3、可以让他帮忙洗菜、做菜，征询孩子对烹饪方法的意见；给蔬菜起个好听的名称、弄个好看的造型；尝试自己种植蔬菜（和孩子一起浇水、施肥），让他花时间帮忙（菜肴也有他的一份功劳），就比较容易接受（吃蔬菜）。
4、扩大吃蔬菜的品种，蔬菜有根茎类、鲜豆类、茎叶花类和瓜茄类等。
5、讲究烹饪方法，如氽法、荤素合一法；把蔬菜和肉混在一起，并逐步增加蔬菜比例；讲究口味，使孩子对其感兴趣（孩子对营养、好处没有感性认识）；蔬菜色泽要鲜艳。

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6、父母以身作则，不挑食，多吃蔬菜。
【孩子不爱吃青菜怎么办？了解原因后，聪明妈妈这样做】盛秋明主任指出，成年人每天要吃一斤蔬菜和半斤水果，孩子可以适当少一些，为成人的80%左右。需要强调的是，蔬菜水果不能互相代替！每天的食物中，肉食占30%、蔬菜占45%、水果占35%左右为好。