花生的作用与功效花生的营养价值

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花生含有多种营养成分，具有补气抗衰老的作用。含有大量钙质，可为人体补充钙质，还可促进血液再生，预防骨质疏松；其中所含的脂肪可以分解胆固醇，从而降低血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化；花生还含有蛋白质，多吃花生可以保护眼睛。
药用价值
1、抗衰老特性：
儿茶素、赖氨酸对人体有抗衰老作用。
2、凝血止血：
花生果皮含有油脂、多种维生素，并含有缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓生成血小板的功能。对多种出血性疾病有止血作用，对原发病有一定的治疗作用，有益于人体造血功能。
3、养血养乳：
花生果中的脂肪油和蛋白质对产后乳汁不足的女性有补血、养血、挤奶的作用。
4、促进发育：
花生果实中的钙含量极高，而钙是人体骨骼的主要成分，所以多吃花生可以促进人体的生长发育。
5、增强记忆力：
花生果中的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，可延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成。实验证实，经常吃花生可以改善血液循环，增强记忆力，延缓衰老。
治疗价值
1、降低胆固醇：
花生油中所含的亚油酸，可使人体内胆固醇分解成胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少各种疾病的发生。胆固醇超过人体内正常值引起的心脑血管疾病。
2、延缓人体衰老：
花生果实中的锌含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，增强大脑记忆功能，激活中老年人脑细胞，延缓人体早衰，抗衰老。
3、促进儿童骨骼发育：
花生果实中含有丰富的钙质，能促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退化。
4、预防肿瘤：
【花生的作用与功效花生的营养价值】花生果和花生油中的白藜芦醇是一种天然的肿瘤疾病化学预防剂，可降低血小板聚集，防治动脉粥样硬化、心血管疾病。

花生的作用与功效 花生的营养价值

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