清蒸鱼干的做法大全清蒸鱼干的简单做法

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清蒸鱼主要是清蒸蔬菜，鱼的营养价值也很丰富，富含蛋白质，脂肪含量也比较少，非常适合现在的人食用。而且这道菜本身味道就很鲜美，略带咸味。那么应该如何制作呢？
1练习
1.鱼洗净后，斜刀切好后，在鱼身上均匀涂抹板油；
2.姜、葱切丝，铺在鱼盘上，将鱼放入盘中，再在鱼上撒些葱姜、青红椒、绍酒；
3.将两茶匙生抽、一茶匙醋、一茶匙蚝油、一茶匙植物油和三茶匙绍酒倒入小碗中，然后搅拌均匀，制成调味汁；
4.锅蒸至水开，放入鱼盘中，加入调料汁同时蒸7-8分钟，然后关火，闷5分钟后开盖；
5.趁热把调味汁浇在鱼上。
2实践
制作食物原料
主料:鱼1条辅料:葱、姜、酱油蒸鱼、盐、油。
生产过程
1.将鱼洗净，内外抹上盐，放上姜片。蒸鱼2 。热锅蒸10分钟左右(时间视鱼的大小和粗细而定) 。
3.将蒸好的汤从盘中取出，取出老姜片(或者直接换成新盘) 。
4.在鱼上撒上葱花和姜末。
5.另起锅，烧热油，浇在鱼上，倒入适量蒸鱼酱油。
【清蒸鱼干的做法大全清蒸鱼干的简单做法】就在上面，我们已经介绍了清蒸鱼干的做法。清蒸鱼干一般是过年一家人团聚时才能做的菜。最重要的是鱼干的口感，尤其是风干的天数，对其本身的口感有影响。

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