干海参自己怎么发干海参咋发

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海参是一种营养价值很高的海产品。它营养价值丰富，具有提高机体免疫力的作用。通常我们买了干海参后，要泡一下再用。泡的方法也比较简单。首先要把干海参用自来水洗干净表面的一些灰尘，然后用纯净水浸泡一天左右。这期间要换水。
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先介绍一下干海参的制作步骤:1 。干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面的一点灰尘。2.用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软。3.将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。4.在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开。用中火煮25-35分钟。关火后盖上锅盖，小火炖至自然凉透。5.换成新鲜清凉的纯净水，浸泡24小时左右，中间换两次水。6.如果有的海参分布不均匀，属于正常现象，可以重复步骤4和5 。7.泡好后即可食用。
检查海参是否熟透有两个标准:一是用筷子能夹住海参(夹不住就是煮过头了)，海参两端自然下垂，就是熟透了；如果还是直立的，还是要做的；第二:用筷子轻轻戳海参背面，感觉能轻轻穿过，就好了(这里的“戳”是指感觉，不要真的一个一个把海参戳个洞) 。反之，则需要不断加工。如果海参经过水煮闷后达到了这两个标准，我们就认为它达标了。送海参和煮饺子不一样。一旦你品尝了饺子，所有的饺子都会从锅里拿出来。海参是很精致的东西，一定要仔细检查。只有送的好，才能挑出来。
泡海参要注意以下事项:1 。泡海参用的器皿和水质要干净，不能沾油、碱等易污染的杂物，因为海参接触油、碱容易腐烂。2.纯净水发海参不仅个头大而且人体吸收最好；3.盐一定要泡干净，不然海参透不进去；4.海参肚子里的内壁(五根肋骨)是可以食用的，营养丰富，不要扔掉。可以将人参体切开，取出内筋煲汤；5.海参因品种、大小不同，浸泡时间也不同，所以要经常检查，随时挑出好的，坏的继续发。

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