地沟油检测方法的最新进展? 地沟油检测方法

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我们每个人在日常生活中其实都需要吃油，一些餐巾纸里的地沟油其实对我们的健康有很大的影响。如果我们不小心吃了这种地沟油，可能会有癌症的说法。所以，对于现实生活中的家庭主妇来说，了解一些检测地沟油的方法非常重要。
【地沟油检测方法的最新进展? 地沟油检测方法】其实检测地沟油的方法有很多。首先检查它的透明度，闻闻油，尝一尝。可以说鉴别地沟油需要很多常识。下面分享几个检测地沟油的方法。
鉴别:“地沟油”的消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般可以通过看、闻、尝、听、问来鉴别。1.看透明度。纯植物油是透明的。在生产过程中，由于混入了碱性油脂、蜡、杂质等。，透明度会降低；看颜色，纯油是无色的。在制作过程中，因为油中的色素溶解在油中，所以油会有颜色。看看沉淀物。它的主要成分是杂质。颜色对比2气味每种油都有自己独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手搓在一起，热了就仔细闻。有异味的油说明质量有问题，发臭的油很可能是地沟油；如果闻起来像矿物油，就不能买。试着用筷子取一滴油，仔细品尝它的味道。有酸味的油是不合格品，有焦苦味的油已经酸败，有异味的油可能是“地沟油” 。4听油层底部滴一两滴油，涂在易燃纸上，点燃，听其声音。正常燃烧无声音为合格品；如果燃烧异常，发出“吱吱”的声音，则水分超标，为不合格产品；燃烧时发出“哔哔”的爆炸声，说明油的含水量严重超标，可能是掺假产品。千万不要买。询问商家进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检验报告。另外，利用金属离子浓度与电导率的关系，通过检测油的电导率，可以判断油中金属离子的含量。很多实验表明，地沟油的电导率是一级食用油的5到7倍，可以准确鉴别地沟油。
地沟油对人体危害很大，日常生活中要学会拒绝地沟油。只有这样才能更好的保证自己的健康。发现非法食用油，也要学会举报，或者日常生活中不要接受非法食用油。只有这样，非法食用油才能没有市场。