水煮螃蟹的做法大全是什么

文章插图
生活中，我们都听说过水煮鱼、水煮肉片等菜肴，但对于螃蟹来说，我们也可以通过水煮来制作这类食物。而且很多人也喜欢水煮螃蟹的味道。为了让水煮螃蟹好吃，我们需要知道怎么煮螃蟹。那么下面小编就给大家讲讲水煮螃蟹的做法。
【水煮螃蟹的做法大全是什么】
蟹属于动物界，节肢动物门，甲壳纲，软甲壳纲，真软甲，十足目，胃膜亚目，短尾亚目。它是一种甲壳类动物，身体被硬壳保护，通过鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同一种动物。大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，有些生活在淡水或陆地。它们依靠母蟹生下小蟹。每次雌蟹都会产下很多卵，数量可达数百万甚至更多。螃蟹依靠地磁场来判断自己的方向。中国吃螃蟹的历史悠久，在《易王会杰》和《李周天官袍人》中都有记载[1] 。
这些生物的遗传物质复杂，差异很大，往往多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、大闸蟹、青蟹)和梭子蟹。我国蟹类资源丰富，其中以太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹所产的大闸蟹为上品。
一.材料
材料:大闸蟹300克
调料:酱油、醋、姜。
二、煮螃蟹的做法
1.买螃蟹后，一定要把它们养在水里，让它们充分的爬行和呼吸，直到把胃里的脏东西吐出来。
2.然后，用刷子，仔细地刷螃蟹的正面和背面。洗干净后放锅里煮。
3.等到蟹壳变红，再煮十分钟左右。
4.吃的时候要蘸点生姜米醋的酱油。
知道了以上煮螃蟹的做法，大家一定会对这些食材有一个很好的体会。其实速冻螃蟹不太好吃。我们做螃蟹的时候，最好是用新鲜的螃蟹。鲜蟹的味道比速冻蟹好多了。所以我们一定能做出美味的螃蟹。