百事可乐的烦恼，涨价也解决不了

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文 | 资本星球，作者 | 唐飞，编辑 | 贝尔

继可口可乐涨价之后，百事可乐也要涨价了，“肥宅快乐水”恐怕也不会再带来“快乐”了。
近日，百事公司首席财务官休·约翰斯顿(Hugh Johnston)表示，明年第一季度百事可能继续提高产品售价，以应对成本增加。
而在几个月前，今年4月19日，可口可乐公司CEO詹姆斯·昆西(James Quincey)表示，由于原材料价格上涨显著，公司正打算提高产品售价，他的原话是“我们在2021年有很好的对冲措施，但2022年的压力越来越大，因此价格必须有所上涨。”
一石激起千层浪，涨价消息迅速登上热搜，网友的态度也呈两极分化，有网友表示：“可乐自由也没了？”也有部分网友表示无所谓，“这么多年没怎么涨价，稍微涨一点也能接受。”
全球两大饮料巨头携手涨价背后，是全球供应链紧张以及可乐的式微。
“快乐水”此前多年未涨价1981年，百事可乐正式进入中国，这个时间比可口可乐整整晚了54年。
巨大的先发优势，让可口可乐在竞争中几乎是不可一世的存在，彼时中国大陆没有一家公司敢挑战可口可乐。
为了成功突围，百事可乐选择了与可口可乐完全不同的宣传策略。可口可乐一直宣称自己历史悠久、口味纯正，这在某种层面上意味着它难以年轻化，而百事可乐恰恰瞄准了那些喜欢标新立异、追求时尚的年轻人。
进入中国之初，百事可乐的宣传语是“百事可乐，新一代的选择。”并选择了张国荣成为百事在亚洲的第一位代言人，凭借“哥哥”当时的超高人气，百事可乐成功走进年轻人的心中。
这次成功的营销案例，也让百事可乐看到了明星代言的甜头，“铁打的百事，流水的明星”成为一种常态，这一点看看之后的百事可乐的代言人名单就知道了。
刘德华、郭富城、古天乐、谢霆锋、王菲、周杰伦、蔡依林.....那个年代娱乐圈的半壁江山，都曾出现在百事可乐的包装上。

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2004年百事可乐广告
虽然在营销推广上花了不少钱，但是百事可乐的售价却一直没有明显提高。20年前一瓶百事可乐售价3元，10年前一瓶也是3元，到了今天一瓶500mL的百事可乐零售价依旧是3元。为什么可乐可以保持几十年不涨价呢？
其实，可乐的成本占比非常低，再加上销量巨大，即便每瓶的利润微薄，总体算下来收益规模也十分可观。网络上流传着一组数据，售价3元的可乐每瓶制作材料成本大约0.3元，加上瓶子、瓶盖、标签、运输、仓储、税收以及广告成本，一瓶可乐的综合成本大约2元，剩下的1元是品牌、经销商、零售商等多方的利润。所以虽然过去数十年里物价翻了数倍，但可乐的售价始终没有变过。
另一方面，细心的消费者也发现了可乐不涨价的小秘密，过去十年里中国大陆的最常见瓶装百事可乐容量从600mL降到了500mL，含糖量也降了，这其实也是一种变相涨价。
至于这次官方公布的涨价预警，主要还是原材料价格上涨有关。
“在过去的几个月里，百事可乐不得不艰难地解决罐头和饮料瓶的短缺问题。”休·约翰斯顿在接受外媒采访时表示，在疫情导致的限制解除后，餐馆和影院对百事可乐饮料的需求激增，使原材料的短缺问题凸显。
实际上，在最近几周，由于原材料价格上涨，挤压了包装食品行业原本的利润空间，百事可乐已经提高了苏打水和零食的价格。