河南省北舞渡胡辣汤北舞渡牛肉胡辣汤的做法

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做饭不仅是生活中必备的技能，也是一种享受。其实做饭的好处远不止这些。下面，边肖将向您介绍北舞渡牛肉和胡辣汤的做法，让您享受烹饪的乐趣。

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1.北舞渡，冷饮店的热汤。我对这种包装的汤感觉更好。其实北舞渡胡辣汤主要是别人的秘制调味配方，其他配料都是锦上添花。
2.把买的一斤牛肉切成大块备用。注意:牛肉需要用冷水浸泡，用放血水浸泡。
3.准备水煮牛肉的调料:姜(一块)捣碎，易入味；拍一下大葱；大蒜4-5片；肉桂1块；花椒、八角要根据个人口味适当；茴香绿茶适量，我选的是河南信阳的毛尖茶；山楂4-5块纱布，一小块，用来包裹散落的香料。
4.将调料包好，放入汤锅中，开水焯一下。开大火，水再次沸腾时，放入牛肉块。注意:牛肉一定要用水煮，但不要用热水或开水把肉煮紧，否则肉会变老，不容易炖熟。锅内保持足够的水，中途不要加水。
5.将食材放入锅中，即盖上锅盖。大开的时候，去掉盖子，放在敞口的锅里炖，让血腥味挥发。20分钟后再次盖上盖子，改为文火，炖3小时左右即可。牛肉质地烂，汤汁美鲜，香气扑鼻。(感谢网络美文的建议)
6.混合面团。一磅面粉、面团和少量的盐可以增加面筋的量。然后倒入清水浸泡面团。
7.牛肉的开盖已经燃烧了20分钟。盖上盖子，扣住碗，小火炖三个小时。用高压锅炖牛肉，效果也很好，只要掌握好火候。即大火烧开后，放气5分钟，关紧安全阀，20分钟后改为中火，再抽20分钟。
8.搓，搓，抓。面筋是经过几次换水后形成的。形成的面筋更有弹性。切成土豆丁和花生丁。少量北舞渡牛肉胡辣汤和海苔丝这次不加。正宗的热汤不加土豆花生。家庭消费的话，可以加点。
9.将粉丝切成小块。备用图其实是红薯粉条，比粉条粗一点，味道不太好。但是在深圳很难买到，还是算了吧。
10.熟牛肉好吃！！！
11.将土豆、花生和面筋放入肉汤中煮大约半小时。面筋15分钟就好了！其他做法有提到蒸面筋的做法。个人感觉不太好，味道不对。
12.第一步:取汤中粉末，倒入碗中，加水拌匀。
13.直接把汤加入沸水中是不可取的，因为调料容易起球，不能融化。
14.取出另一个较大的汤锅，加入约1.5升清水，烧开。加入调味料，快速搅拌。加入第一步剩下的汤。(醋包除外)汤煮两遍后，加入煮好的牛肉、土豆、花生，取出里面的调料包。注意:为了保证汤刚好稀稠，能加水的时候就加一点，准备一些开水备用。当汤感觉太稠的时候，加点开水。
15.加入好的食材煮两遍后，试试粉条就OK啦！出锅了！！！加入醋，味道会很好。有了汤，可以买一些手工做的馒头或者煎饺，还有千层面饼。注意:酸辣汤味道比较重，家里准备好了可以轻放。这一讲，对于一家三口来说，差不多够了。如果一个人吃了，就减半。
【河南省北舞渡胡辣汤北舞渡牛肉胡辣汤的做法】今天很高兴和大家分享北舞渡牛肉胡辣汤的做法。如果适合你的口味，不妨一试。我相信你会爱上它的味道。

河南省北舞渡胡辣汤 北舞渡牛肉胡辣汤的做法

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