土豆炖茄子和肉的家常做法茄子土豆炖肉的家常做法

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一、茄子土豆炖菜的常见做法
1.肉，洗净，切片或小块
【土豆炖茄子和肉的家常做法茄子土豆炖肉的家常做法】将土豆切成片
将茄子切成块
4.先把切好的姜末和大料放入油锅。
5.油热后，将切好的蒜和肉放入锅中翻炒。
6.倒点酱油和醋翻炒。
7.之后，加水，等水烧开。
8.水烧开后，加入土豆和茄子。
9.土豆变软后，加入粉丝。
10.收集汤。
技巧
可以放一瓣西红柿，防止茄子变黑。
二、茄子的食用效果
1.保护心血管系统和抗坏血酸:茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管系统的正常功能。此外，茄子还有预防坏血病、促进伤口愈合的作用。
2.防治胃癌:茄子中含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定作用。此外，茄子还有清除癌热的作用。
3.抗衰老:茄子含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以保持血液中胆固醇水平不升高，对延缓人体衰老有积极意义。
第三，土豆的功效
与土豆米饭相比，它产生的热量更低，仅含0.1%的脂肪。如果把它作为主食，坚持每天只吃一次土豆，对减掉多余的脂肪会很有效果。每周平均吃五到六个土豆可以降低40%的中风风险。另外，土豆营养丰富，是抗衰老的食物之一。提到营养、抗衰老的食品，人们很容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档稀有食品，却很少想到土豆这样的“大众货” 。事实上，土豆富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素和大量优质纤维素，以及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉。这些成分在人体的抗衰老和疾病预防过程中起着重要的作用。

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