大西洋庸鲽鱼的家常做法鲽鱼的家常做法

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上次去朋友家聚会，朋友做了个红烧鱼，说是比目鱼。我们很多人可能不知道比目鱼，有的朋友甚至说没吃过。但如果说比目鱼，我相信你们都知道，而且是从来没见过的。比目鱼也可以叫比目鱼。大家应该都吃过。如果你没吃过，没关系。今天给大家分享比目鱼的做法。
家常比目鱼
食材:豆腐、粉条、五花肉。
调料:醋、酱油、盐、糖、味精、葱、姜、蒜、花生油。
【大西洋庸鲽鱼的家常做法鲽鱼的家常做法】制作方法:
1.将比目鱼去鳞，洗净，保留腹部。
2.葱姜蒜爆香，五花肉翻炒，加醋和酱油烧开，鱼煎两面，加汤，加豆腐和粉条，调味。
3.中火煮开，焖50分钟，转急火，收汁至熟。
特点是味道鲜美，鱼肉滑嫩。
建议葱、姜、蒜多爆一点，火力先中火，再小火，再急火。比目鱼是海里的鱼，没有河鱼的土腥味。它的肉鲜嫩，鱼刺很少。清蒸红烧都合适。这是我喜欢的一种鱼。
红烧比目鱼
配料:比目鱼
调料:酱油、糖、姜、鸡精、葱、精炼油
生产方法
1.买比目鱼(新鲜不去皮)，去皮，去内脏，用清水洗净切块，待用。
2.将蒜苗切碎，姜丝放入热锅的冷油中(喜欢辣的可以加点辣椒丁)，炸半分钟左右。
3.用少许醋翻炒鲽鱼去除腥味(醋不要放太多，否则会有酸味)，然后放小半瓶盖黄酒挂香，翻炒两分钟，在酱油中倒入少许开水，最低火煨三分钟左右，然后揭开盖子。边放盐和味精边翻炒锅。
鳎肉嫩滑可口。借用鲁在《长安古义》中的一句“宁做鸳鸯不做仙”，这道菜的名字不妨叫“宁做鸳鸯不做仙” 。总比《霸王别姬》的名字好。哈哈~
做鲽鱼有很多种方法，其中两种在上面有详细描述。你可以在海鲜市场买到鲽鱼，这些材料在超市随处可见。红烧比目鱼不错，很好吃。一般做鱼比较费时间，上下班的时间可能很少。周末可以自己试试。

大西洋庸鲽鱼的家常做法 鲽鱼的家常做法

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