信阳毛尖应该怎么喝信阳毛尖怎么泡才好喝

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信阳毛尖茶作为中国十大名茶之一，受到很多人的关注。正宗的信阳毛尖茶来自河南，是河南特有的产业。信阳毛尖茶对人体有好处，适合养生。信阳毛尖茶的泡法也很讲究。学习如何泡茶，可以提升茶的口感，品味茶的精髓。信阳毛尖茶应该怎么泡？让我们来看看。
先用纯净水和玻璃器皿，根据个人口味放毛尖茶。饮用时，先用水冲洗茶具，再放入毛尖茶。用85℃的水把茶叶洗干净，摇一摇茶杯，然后把洗水倒掉，再加水冲泡。半分钟后再喝，喝茶汤，直到加了1/3的水。继续加水喝，直到茶汤变淡。一般可以喝3到5次。
第二，信阳毛尖茶是绿茶。茶汤中的主要呈味物质是氨基酸、生物碱和茶多酚。三种风味物质的含量不同，导致整体口感的差异。信阳毛尖茶茶叶中的成分使茶尝起来又苦又涩。在茶汤里，当茶的清香掩盖了苦涩的感觉，就是超级信阳毛尖茶的表现。二级信阳毛尖茶，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩，只有栗子香才是特级茶，有香有苦才是春茶，涩的信阳毛尖茶一定是夏茶或者老茶。
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三、采购技巧
第四，观察形状。首先看信阳毛尖茶的外观。无论等级高低，茶叶的外观都要均匀，没有非茶叶夹杂物。茶叶要晒干，拿在手里唰唰作响。这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖茶，使劲拧，看看有多干。信阳毛尖茶的含水量要求很严格，不能太高也不能太低，最好的标准含水量要保持在6.5%左右。
5.闻闻茶。闻香气，是否香或品种不同，是否有异味、焦味、酸味、杂味。
6.品尝茶。嚼信阳毛尖茶叶鲜醇，茶汤最好的味道是微苦微甜。
七。信阳毛尖茶的味道苦、涩、甜、爽。放一点在舌尖品尝，直到味蕾能感受到茶叶不同有效成分带来的四种滋味。
八、检查茶渣。看成品茶叶是否光亮、明亮、均匀、无杂质。
九。新茶和老茶的鉴别。新茶色泽鲜艳，色泽翠绿，香气清新，白度明显。陈年茶色泽深，光泽暗甚至颜色深，白毛脱落多，香气低闷，无鲜味。
十、茶汤。新茶汤鲜、淡绿、亮、鲜、爽、香持久，味鲜、浓、长。树叶鲜亮翠绿；陈年茶汤色泽浅，香气低，滋味淡，叶底暗，不亮，保存不好， 5分钟后变黄。
XI 。真假毛尖茶的区别。汤是绿色的，黄绿色，明亮，芳香和高爽，新鲜，醇厚和甜。带芽部分互生，嫩茎圆形，叶缘有小锯齿，叶片厚绿。真正的毛尖茶，不管是老的还是新的，颜色都是黄绿色的，味道也是新旧不一，但都是沁人心脾的。
十二。替代品。汤色深绿色，颜色较深，有苦味，无茶香，味苦酸。入口感觉像是一层苦膜盖在嘴里，异味重或淡。茶叶浸泡后，叶宽大，出芽部位一般对生，嫩茎多呈方形，叶缘一般呈锯齿状，叶色深绿，柳叶薄而亮。

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