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可能很多人不知道山竹是什么 。芒种柿子也有很多名字 。是标准的热带水果 , 所以在非洲比较常见 。此外 , 在我国台湾省、广东、福建等地区也较为常见 。山竹可以直接生吃 。夏天吃山竹可以降温退烧 , 可以为身体补充全面的营养 。那么山竹是一种什么水果呢?
山竹是凉性水果吗?
山竹很酷 。山竹营养丰富 , 抗氧化能力强 , 有保健作用 , 但要适量食用 , 因为虽然研究中的呫吨酮被指出有抗病作用 , 但过量摄入这种物质会增加酸中毒的可能性 。α-倒捻子素是一种氧杂蒽酮 , 具有显著的抗氧化活性 , 已广泛应用于医药领域 。但过量使用α-倒捻子素会对线粒体功能产生毒性作用 , 损害呼吸功能 , 引起乳酸性酸中毒 。
山竹富含蛋白质、糖和脂类 , 可用于治疗脾虚泄泻、口渴、口干、烧伤、烫伤、湿疹和口腔炎 。山竹果肉性寒 , 所以吃了容易上火的榴莲后 , 可以吃山竹去火 , 但不宜多吃山竹 。多吃山竹会引起便秘 , 一般一天最多吃三个 , 有肾病、心脏病、糖尿病的人要慎重食用 。湿热腹痛、腹泻者不宜食用 。外果皮粉可内服治疗腹泻和痢疾 , 外用治疗皮肤病 , 干燥的竹叶可用来泡茶 。外果皮中的红色素可用于制造黄色染料 。
山竹的食用禁忌
1.肥胖者和肾病、心脏病患者应少吃;糖尿病患者忌食 。虚寒的人只能少吃 , 不能多吃 。
2.每天最多吃3个山竹 。过多会引起便秘 。如果不小心吃多了 , 可以用红糖煮姜茶调和一下 。
3、山竹忌与西瓜、豆浆、啤酒、大白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物一起食用 。
4.吃山竹时 , 最好不要在肉末上染紫汁 , 会影响口感 。
山竹怎么去皮?
处理成熟的山竹 , 可以用手挤压 , 纵向按压两端的结节 , 壳就会裂开 。
山竹打开很简单 , 还有一个更好的吃法——用直径5cm的刀切平 , 然后收起来 , 放在冰箱的冷冻室里冷藏1-2个小时 , 晚饭后拿出来当凉果 , 非常爽口 。
把山竹拿在手里 , 用两个大拇指按进去打开 。如果打不开 , 壳是硬的 , 证明山竹坏了!
【山竹是不是凉性水果?】把山竹横过来 , 用手捏一下 , 山竹的腰部会有一条裂缝 。沿着裂缝捏一下 , 然后轻轻掰下来 。山竹的上下部分会分开 , 里面的大蒜会露出一半 。
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