蕨菜吃了有什么好处和坏处蕨菜能吃吗

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蕨菜又叫拳头菜或拳头菜。蕨菜可以用来吃蕨菜的嫩芽和嫩茎。蕨菜富含蛋白质和人体所需的多种微量元素，可以食用。我们还可以用蕨菜做各种菜，比如凉拌蕨菜、笋炒蕨菜、蕨菜炖土豆。
蕨菜不仅可以食用，还可以药用。经常吃蕨菜可以起到很好的治疗效果。蕨菜有利于治疗高血压和风湿性关节炎。蕨菜有止泻、通便的作用。
【蕨菜吃了有什么好处和坏处蕨菜能吃吗】蕨菜嫩叶含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨菜、蕨菜苷、乙酰蕨菜、胆碱、甾醇。此外，它还含有18种氨基酸等。每100克蕨菜中含有以下营养成分:热量C(23.00千卡)、蛋白质(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纤维(1.80克)、维生素A (183.00微克)、胡萝卜素(1100.00微克)、维生素C、磷(50.00毫克)、镁(30.00毫克)、铁(4.20毫克)、锌(0.60毫克)、铜(2
现代研究认为，蕨菜中的纤维素能促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收。蕨菜味甘、寒，其药有解毒、清热、润肠、化痰的功效。经常食用可以降低血压，缓解头晕失眠。蕨菜还能止泻利尿。其膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有降气通便、清肠解毒的作用。还能治疗风湿性关节炎、痢疾、咯血等疾病。可用于预防麻疹和流感。
蕨类植物的根状茎可入药。味:甘凉。功能:清热润肠，降气化痰。治嗳气，嗳气，肠风热毒。
中药的临床应用:
1.治肠风热毒烤蕨菜花(叶)，每次服10克，配饭喝(方) 。
2.治腹泻腹痛，蕨菜粉150 ~ 200克，先用冷水调匀，加红糖，开水送服(浙汇天目山药用植物) 。
3.取鲜蕨根50 ~ 100克用水冲服治疗发热(浙江天目山药) 。
4.治疗湿疹，先用水或酒冲洗患处，撒羊齿粉或用甘油擦之(《本草纲目本草简方汇编》) 。
我们已经介绍了什么是蕨菜。我们知道蕨菜是可以食用的，营养丰富。蕨菜富含蛋白质和维生素。蕨菜也有很多纤维素含量。经常吃可以促进肠道蠕动排毒减肥。蕨菜还可以入药，可以用来治疗各种疾病。

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