凉拌苦菊菜怎样做才好吃又简单苦菊菜怎么做好吃

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杭白菊是廊坊特产的食用植物，是菊花的一种。它也被称为苦菜和狗牙莴苣。对人体有抗菌、解热、消炎、明目的作用。苦菊苦味微苦，色泽青绿，苦菊可炒可凉拌食用，是清热去火的佳品。因为苦菊味甘微苦，有清热解暑的功效，所以深受人们的喜爱。今天，我来告诉你怎么做苦菊。
生产方法
1.将苦菊去根，洗净切段，用清水焯一下，控干放凉，放入较大的盆中，加盐、米醋、酱油略搅拌；
2.将葱花放在苦菊上，将干辣椒切成片放在葱花上；
3.炒锅放植物油，热油放花椒，花椒颜色变黑时捞出，将辣椒油倒在葱花和花椒上；
4.将煮熟的芝麻撒在盘子上。(熟芝麻超市有卖) 。
凉拌苦菊是一种凉拌，主要由苦菊、花生、盐制成。这道菜清香扑鼻，香甜可口，做法简单，具有抗菌、解热、消炎、明目的功效。
【凉拌苦菊菜怎样做才好吃又简单苦菊菜怎么做好吃】练习1
配料:苦菊、花生、盐、酱油、醋、糖、鸡精、香油。
练习:
1.烧热锅，倒油，放入花生，炒熟。
2.剥皮并折断。
3.苦菊洗净沥干备用。
4.将段打碎，放入碗中。
5、酱油、醋、糖、香油、鸡精，调成酱。
6.把花生放进去。
7.倒入调味汁。
8.搅拌均匀。
练习2
配料:苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、胡椒粉、植物油、红辣椒。
练习:
1.苦菊洗净，控水备用。
2.蒜瓣切小块，红辣椒切籽切丝备用。取一个干净的小碗，倒入一汤匙料酒，少许酱油，少许盐，1/2汤匙油用量，加入一汤匙白糖，拌匀成调味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒至香，捞出花椒。
4.倒入调好的风味汁，小火煸炒至粘稠，关火，将苦菊掰成小块，放入干净的容器中。倒入蒜粒和炒好的风味汁，放凉，浇在苦菊上，拌匀。
小贴士:
1.为了突出苦菊的口感和鲜度，少放精盐。
2、耗油、料酒、老陈醋等。调好汁后，做成微粘再用它调苦菊。
3.喜欢姜的可以放一点姜末进去。
练习三
材料:苦菊100克，花生50克，酱油适量，醋适量，香油适量。
练习:
1.花生浇水10分钟，捞起备用。
2.锅中加入适量食用油，倒入花生，小火翻炒均匀，小火不停翻炒。
3.听到霹雳啪啦的花生声，声音由多转少甚至停止停火，倒进盘子里。
4.倒入盘中的花生要摊开散热。
5.苦菊洗净，用凉开水冲洗干净，沥干水分，然后用吸油纸吸干多余水分，切成段。
6.将切好的苦菊放入容器中，倒入酱油和醋。
7.倒入适量香油，搅拌均匀。
8.倒入炸好凉透的花生，搅拌均匀倒入盘中。
四项实践
材料:苦菊2朵，彩椒1个，蒜适量，熟白芝麻适量。
练习:
1.将苦菊撕成小块，洗净备用。
2.将彩椒切成条状，大蒜切碎备用。
3.做果汁。取一个空碗，然后依次加入半勺盐、半勺鸡精、一勺白糖、一勺酱油、两勺香醋、半勺蚝油和几滴香油，搅拌均匀备用。
4.将苦菊放入大碗中，然后撒少许白芝麻，加入切丝的彩椒。吃的时候，把果汁倒进去，搅拌均匀。(也可以撒一些碎花生更好吃)
评论
菊花是菊花的一种，又名苦菜，具有抗菌、解热、抗炎、明目的作用。菊花味微苦，颜色为绿色。可以炒，也可以凉拌，是清热去火的好食品。

凉拌苦菊菜怎样做才好吃又简单 苦菊菜怎么做好吃

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