酱牛肉的做法高压锅酱牛肉的高压锅做法是什么

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美味的酱牛肉可以用高压锅来做，可以更好的帮助我们节省制作的时间。所需的各种材料或调料以及步骤，可参考以下具体介绍方法。
一、配料的准备
牛肉、大葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、酱油、盐、胡椒粉、大料、香叶、茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果、芝麻、香菜。
方法步骤
1.牛肉洗净切大块，焯去血水，捞出，洗净，冷水浸泡10分钟；
2.将泡好的牛肉放入高压锅中，加入清水，将葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、酱油、香辛料包(花椒、大料、香脂叶、茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果)放入锅中；
3.将高压锅转到SAIC上，小火炖20分钟。打开盖子尝一尝。太淡的话加一点盐或者酱油，继续盖10~15分钟。
4.时间到了，关火。不要马上把牛肉捞出来，浸泡两个小时让它更入味，然后捞出来。冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜。
二、配料准备
牛肉、生抽、盐、酱油、甜面酱、丁香、八角、桂皮、茴香、花椒、老卤汤、料酒。
方法步骤
1.用牙签在牛肉上打几个小洞，加盐、花椒、酱油，冷藏腌制48小时；
2.将腌制好的牛肉放入锅中煮熟。不要第一次煮牛肉汤。牛肉捞出洗净备用；
3.做卤汁:姜、料酒、八角、桂皮、丁香、盐、胡椒粉、五香粉、酱油、甜面酱、茴香、少许酱油，加一碗老卤汁汤。
4.将牛肉放入高压锅中，加入准备好的卤汁中卤制，大火转小火后焖30分钟，然后减压；
5.腌制后，不要马上取出牛肉。继续泡一会儿更入味。冷却后取出切片。
三。配料的准备
牛肉、葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油、淡酱、十三香、盐。
方法步骤
1.牛肉洗净，但露出表面的大网膜，切成大块，将姜丝、葱丝、蒜瓣、料酒、甜面酱、少许生抽、淡酱油、十三香混合，抓匀；
2.抓匀后加盖腌制8小时左右。
3.打开高压锅，放下腌制好的牛肉，加入适量清水，放入葱段、姜片、大料，大火烧开撇去浮沫；
4.密封高压锅。煮沸后，中小火焖45分钟左右。煮好的牛肉汤加适量盐调味，牛肉可以在汤里泡一会儿；
【酱牛肉的做法高压锅酱牛肉的高压锅做法是什么】5.将牛肉放入盆中，完全冷却后切片。

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