鲫鱼汤的做法最正宗的做法鲫鱼汤的做法大全，营养又美味

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鲫鱼经常用于烹饪。它营养丰富，具有很好的滋补作用。鲫鱼汤对女性也有美容功效。鲫鱼汤对于身体虚弱的人可以强身健体，做法简单。鲫鱼做之前最好清洗干净。
1.将鲫鱼杀死洗净备用。在火上的锅里加入色拉油(很少一点点) 。可以有1元硬币那么大) 。当油八成热时，快速煎两面鱼。炸好后的鱼是这样的。然后，锅中放入开水，放入葱段和姜片，转中火炖至汤汁浓稠发白。汤炖好后，加盐和胡椒粉。
2.买两条大小适中的鲜杀鲫鱼。洗的时候把鱼鳞全部洗干净，把鱼肚洗干净，这样汤就不会有腥味了。洗净后，在鱼上抹适量盐，腌制十分钟；准备三根小葱，洗净，打结备用；切若干姜片(根据鱼的大小和数量)；将姜汁均匀撒入锅中(防止鱼皮粘锅)，倒入色拉油，点燃；油不要太热，把火关小，把鱼轻轻放入锅中，同时加入姜片把火开大；煎至鱼皮略呈金黄色，将鱼轻轻翻面至也略呈金黄色；煎的过程中，注意转锅，使鱼均匀煎透；关小火，加入冷水至鱼被淹没，加入准备好的葱结，开大火，烧开；将鱼翻面，再煮五分钟，加入适量盐，继续煮至汤呈乳白色；加入味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的食材:将蘸鱼的少许醋倒入碗中，加入少许盐、糖、味精，搅拌均匀。把鱼单独放在大碗里，鲫鱼汤放在汤碗里；当你把鱼浸在材料里时，你就可以喝汤了。
【鲫鱼汤的做法最正宗的做法鲫鱼汤的做法大全，营养又美味】3.鲤鱼去腮，剖开清理干净，用刀在鱼身两侧开三个洞。入油锅煎至两面金黄，捞出备用。将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，至少让它穿过鱼。加入料酒、盐、葱段、姜片。开火，盖好，煮。将枸杞放入锅中，小火炖20分钟。20分钟后，加入金针菇。5分钟后即可出锅，撒上小葱，盛装。很好吃。

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