鲩鱼粉葛汤鲮鱼粉葛汤的功效

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作为一个地道的广州人，我想我喝过很多好喝的汤，但是在众多好喝的汤里，网上编辑更喜欢葛粉鲥鱼汤。葛粉鲥鱼汤清心，鲥鱼肉嫩滑，酱汁鲜美香甜。每次喝下去，人的感觉都不一样，可能是因为情绪不一样吧。在汤面中加入小豆，可以提高利尿除湿的效果，特别适合春天食用。如果心烦意乱，何不喝一碗粉葛汤，摆脱热流，带着全新的自己再次起航。
【鲩鱼粉葛汤鲮鱼粉葛汤的功效】
葛粉鲥鱼汤的做法
广州人爱煲汤，很老很好喝。在不同的季节煮不同的汤来调节也是广州人的一个特点。炎热的夏天，熬夜很容易上火。广州话里有“骨火” 。说到泻骨火的滋补汤，众所周知的汤应该是粉丝加鲥鱼熬制而成。葛粉鲥鱼汤可以清心，润肺，止咳，它可以驱散火。
葛粉鲥鱼汤
原料:鲜葛根、鲥鱼、瘦猪肉、大枣、茯苓、生姜、盐。
制作方法:
1.葛根洗净切片。
2、大枣去皮，茯苓泡软。
3.生姜洗净，切块。
4.瘦肉洗净切片，鲥鱼洗净晾干。
5.锅里加点油，爆香姜片，用鲥鱼煎至两面都是桔黄色，放在砂锅里备用。
6.砂锅内通入适量冷水，放入茯苓、大枣，烧开，文火炖1小时。
7.放入葛根、瘦肉、鲥鱼翻炒，大火烧开，小火炖45分钟，加盐调味。
作用:葛根有解肌热、生津止渴、醒酒清胃热的作用，沙德有益气强筋的作用。春季常喝此汤，有清热解毒、除烦止渴、祛湿的功效。
粉红鲮鱼汤怎么喝好？
食物和成熟的程度使得汤很美味。把握好这方面，就能做出自己想要的汤。要做一道美味的葛鲥鱼汤，你应该这样做:将红豆浸泡一夜，先将鲥鱼煮熟，用食用油煎两面。选购葛根时，要注意选购多种葛根，选择正面和背面呈淡粉色或乳白色的葛根。锅里烧开水后，学会放下所有原料，大火煮30分钟，再小火炖2小时。
小贴士:鲥鱼骨头幼细，煮汤时最好放在汤包里。如果家里有小孩，就更要小心鱼刺卡在喉咙里。
强烈推荐红小豆粉丝汤的配方。
原料:鲜葛根、鲥鱼、瘦猪肉、大枣、茯苓、生姜、盐、红豆、荷兰豆。
制作方法:
1.葛根洗净切片。
2、大枣去皮，茯苓泡软。
3.将红豆和荷兰豆浸泡在冷水中过夜。
4.生姜洗净，切块。
5.瘦肉洗净切片，鲥鱼洗净晾干。
6.锅中加点油，爆香姜片，用鲥鱼煎至两面橙黄色，放入砂锅中备用。
7.砂锅内通入适量冷水，将茯苓、大枣、赤小豆、荷兰豆放入火中，煮沸后小火煨1小时。
8.放入葛根、瘦肉、鲥鱼翻炒，大火烧开，小火炖45分钟，加盐调味。
葛粉鲥鱼汤的营养成分
葛余念汤具有生津止渴、养血强筋、治疗小便不利、脾胃虚寒的作用。最重要的是能清火润肺止咳，生津止渴，口感极佳。果汁香甜可口，含有营养成分。
葛根含有大量淀粉，故称“葛根” 。心情烦躁，饮食不振时，最好用葛根煮汤帮助饮食，有缓解燥烦的作用。而且由于葛根含有蛋白质和天然植物化学纤维，具有通便、除燥、除烦、安神、助眠的作用。
鲥鱼含有丰富多彩的蛋白质、维生素D、钙、镁、硒和其他微量元素。它的肉鲜嫩可口，有非常好的补充蛋白质的功效。鲥鱼的美味为这道鲥鱼葛根汤增添了许多新鲜感。鲥鱼和葛根的味道都很淡，有淡淡的香味。两者都很香很好吃，可以清心降火。
小贴士:
1.葛藤首尾应为淡粉色或乳白色。
2、葛粉鲥鱼汤可以加红豆煲汤，可以提高利尿除湿的效果，特别适合春季食用。

鲩鱼粉葛汤 鲮鱼粉葛汤的功效

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