买来一条3斤重的鲩鱼,鱼身准备做糍粑鱼,怀恋一下家乡的美味吧!
剩余的鱼头不愿消耗了,鲩鱼头较小,一般滚汤比较多,此次用豆豉蒸着吃,换个口感嘛!
鲩鱼是很普遍的鱼类,营养丰富.
1、鲩鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪,对血液循环系统有益,是心血管疾病人的的优良食材；
2、鲩鱼带有丰富多彩的锌元素，常常服用有延缓衰老、美容养颜的作用，并且对恶性肿瘤也是有一定的预防功效；
3、针对体质虚弱、食欲不佳的人而言，鲩鱼肉嫩而不腻，能够健脾开胃、滋补养生 。
豆豉蒸鲩鱼头
原材料:鲩鱼头
调料:姜片,葱段,葱段,豆豉
调味品:酒酿,盐,海鲜酱油,滚油
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豆豉蒸鲩鱼头作法
1,鱼头清洗,抹酒酿和盐腌十分钟进味除腥.
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2,姜葱丝放盘上,鱼头然后放入.
3,再放一些姜葱丝在鱼头上,洒适当的豆豉.
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4,沸水走红蒸十分钟.
5,除掉姜葱丝和鱼汁.
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6,浇上海鲜酱油,洒葱段,再上滚油.
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关键字:豆豉豆豉菜谱
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