夏季就得多吃苦耐劳——豆豉鲮鱼拌苦瓜
夏季，尤其是入伏之后，要多吃苦耐劳和酸，因此苦瓜是夏季必不可少的菜，很多人不习惯苦瓜的苦味道，实际上苦瓜也是有不好苦的，表面整平的苦味道小一点，表面越麻的越苦，我一般全是买表面整平的那类，我一直觉得苦瓜直接生吃时反倒不那麼苦，炒过去了会更苦点，但是吃久了也不感觉了，还会继续喜爱苦瓜的那类清清香味 。
今日的豆豉鲮鱼拌苦瓜比较简单，调味品也很少，但拌出去的味儿却很好，我夏季常常那样做着吃 。
豆豉鲮鱼拌苦瓜 原材料：豆豉鲮鱼水果罐头一盒，苦瓜一条，盐少量，老陈醋少量 。
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豆豉鲮鱼拌苦瓜的作法
1.将苦瓜清洗，割开去内瓤后切成片，撒少量盐翻拌腌十分钟 。
2.控净苦瓜的水份，将水果罐头开启所有倒进苦瓜中，把鱼撕破 。
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3.加少量老陈醋翻拌就可以摆盘 。
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