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印度扔蛋糕很有名 。经常可以在视频里看到印度小哥哥做甩饼 。他主要是把面煮熟 ， 然后做成小块 ， 多次把饼扔到天上 。饼逐渐变大 ， 具有一定的观赏价值 ， 熟后吃起来香脆可口 。传统的印度扔蛋糕通常和印度咖喱一起吃 。我们来看看印度甩饼的做法和配方 。
印度甩饼的做法和配方
配料:低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼乳、黄油 。做法:1 。将水和炼乳混合 ， 加入沙糖和盐 ， 搅拌至融化 。2 。加入面粉和蛋黄 ， 拌匀成面团 。3 。用打面机把面团打至有点硬(快打) ， 然后慢慢打至光滑！4 。静置10分钟 ， 直到光滑明亮！5 。用手抓一个小球 ， 直到光滑 ， 表面涂上黄油 ， 放入盆中！6 。3小时就能用！
特点:
类似于面团拉面 ， 把面团揉成饼 。用擀面杖稍微擀开 ， 沾点油 ， 然后握住面团边缘来回甩 ， 利用重力把面团甩开 ， 变薄 。就是“飞” 。最后蛋糕变得很薄 ， 透过蛋糕可以看到后面的东西 。均匀撒上葱花 。拉面面团和面方法如下:将六成面粉倒入温盐水中 ， 混合成絮状 ， 然后揉匀 ， 揉成面团 。揉成丸子时要做到“三遍水 ， 三遍灰 ， 九八遍揉” 。其中的灰其实是碱 ， 而是一种碱性物质 ， 俗称彭灰 ， 由产于戈壁滩的彭草烧制而成 。当添加到面条中时 ， 它有一种特殊的风味 ， 并能使面筋坚韧和强大 。其实也没什么特别的 。彭辉的主要成分是K2CO3 ， 即碳酸钾 。这里用的是代替Na2CO3 ， 也就是碳酸钠 。把肉均匀地摊开 。肉馅里的调料层层叠叠 ， 根据个人口味涂上油 。给锅上油 ， 开始煎 。把它煎成金黄色就行了 。可以剖开吃 。
在印度你用冷水还是热水扔蛋糕？
【印度手抛饼的做法 印度抛饼的做法和配方】先用开水 ， 再加点凉水 ， 不然面会烫得和不上 。软面好吃 ， 也可以先用开水 ， 然后一般用冷水和另一半 ， 也可以直接用热水(50-60度左右) 。这个你得自己掌握 ， 能做好一点的面团 。醒后半小时以上 ， 中间可以揉两三次面团 。

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