术后鲫鱼汤的做法大全家常 ?术后鲫鱼汤的做法

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有些疾病，人需要去医院做手术。手术对身体伤害很大，需要注意术后保养。术后饮食要引起大家的注意。如果不注意饮食，会导致伤口愈合缓慢，难以恢复到健康状态。手术后喝鱼汤非常合适，因为鱼汤中含有丰富的促进伤口恢复的物质。
一、鲫鱼菝葜汤
配料:鲫鱼猪肉
辅料:茯苓、蜜枣、熟地黄、盐、姜水。
鲫鱼土茯苓汤的做法:
1.鲫鱼去掉黑膜，清洗干净；锅里放油，先在锅里炒姜片，再放鲫鱼，炒至两面焦黄。
2.锅中加入4碗水，约1000ml 。在火上煮
3.将煮好的鲫鱼连同汤一起倒入炖锅，加入肉片。
4.将地黄、土茯苓、蜜枣略洗，然后装入汤包，放入砂锅。
5.大火烧开后，转小火慢炖1小时左右。
6.最后撇去汤中浮沫，加盐调味。
第二，鲫鱼豆腐汤
配料:鲫鱼、豆腐、植物油。
辅料:盐、味精、料酒、姜片、葱花。
练习:
1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净备用。
2.将豆腐切成长条备用。
3.锅中热油，将鲫鱼煎至两面微黄，加入料酒、姜片、豆腐、水1000克，大火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加盐、味精，撇去葱花，盛于汤碗中。
请注意:
1.将鱼稍微炒一下，加入葱、姜、蒜、辣椒等辅料。其实不炒也是可以的，只是最后的汤有点黑，不是炒过之后的乳白色。
2.小火煨；其实这一步是最重要的，决定了汤的味道。
3.炖的时间可长可短，没有一定的时间限制。
第三，活鲫鱼汤
原材料
活鲫鱼200克、油、盐、九韶、糯米粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝。
工作方法
1.将活鲫鱼洗净，用开水焯一下，再用冷水洗一遍，刮掉鱼内外的黑衣服。
香菜洗净消毒，切段。
2.将油倒入炒锅，大火烧热，依次放入花椒、葱丝、姜丝，翻炒至香，放入清水、姜汁、绍酒、盐、调味粉，放入鲫鱼入汤，烧开后移至小火，炖15分钟左右，放入葱丝、香菜、醋即可食用。
功效
【术后鲫鱼汤的做法大全家常 ?术后鲫鱼汤的做法】且开胃、活血通络、温中降气。