八宝饭怎么做最好吃怎样做八宝饭更好吃

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八宝粥，大家大概都很熟悉的一种食物，主要是以莲子、红枣、红豆等谷物为主要原料制成的粥。因为一开始有八种材料，所以取名八宝粥。说起八宝饭，大概是人们不太了解的一种食物。它是以糯米为主要原料，然后加入一些莲子、红枣等制成的。下面介绍如何把八宝饭做得更好。
练习1:
材料
糯米1碗(250g)、豆瓣酱2勺(30g)、莲子1勺(15g)、红枣1勺(15g)、葡萄干1勺(15g)、板栗1勺(15g)、猪板油1勺(5g)、白糖1勺(5g) 。
1.糯米用清水浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。笼中垫上薄布，将糯米松散地放入笼中，用大火蒸30分钟，制成三分熟的糯米饭。
2.将糯米倒入较大的容器中，加入白糖和猪板油，搅拌均匀备用。
3.莲子要辛辛苦苦洗干净，提前煮三十分钟到六成熟。红枣用温水浸泡30分钟，去核。剥去栗子皮，留下果肉。
4.取一个开口的碗，在碗内壁涂一层油(防止碗粘) 。将加工好的莲子、红枣、葡萄干有规律的铺在碗底。
5.然后码成一层混合糯米，压实。再加一层豆沙，压实。然后把栗子肉分成几块，最后放一层混合糯米进去，用碗边封平。
6.将大碗糯米放入蒸笼，大火蒸40分钟。稍微冷却后，用大平板扣在碗上，然后小心翻过来，把八宝饭倒扣在大平板里。
练习2:
将1/6糯米用清水浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。笼中垫上薄布，将糯米松散地放入笼中，用大火蒸30分钟，制成三分熟的糯米饭。
2/6加入适量的油，将莲子辛辛苦苦洗干净，提前煮30分钟至六成熟。红枣用温水浸泡30分钟。剥去栗子皮，留下果肉。
【八宝饭怎么做最好吃怎样做八宝饭更好吃】3/6取一个敞口碗，在碗内壁涂一层油。将加工好的莲子、红枣、葡萄干有规律的铺在碗底。
4/6然后码成一层混合糯米，压实。再加一层豆沙，压实。然后把栗子肉分成几块，最后放一层混合糯米进去，用碗边封平。
5/6将包装好的大碗糯米放入蒸笼，大火蒸40分钟。
6/6稍凉后，先用大平板扣在碗上，再小心翻过来，把八宝饭倒扣在大平板里。
练习3:
糯米、杂色果干、红豆沙(或紫薯泥、绿豆沙、芋头泥等。)
工作方法
1.糯米浸泡过夜；沥干，入锅蒸熟；
2.以一个饭碗为“模具”，在里面铺一张保鲜膜紧贴碗壁，四边吊出；
3.杂色的干果在碗底排列成漂亮的图案(不好意思，格子排列不好)；
4.在热糯米中加入少量糖水(使其不那么粘)，搅拌均匀；
5.将糯米舀入碗中，沿碗壁将米饭压实，形成碗状；
6.加入自己喜欢的馅料(格格喜欢紫薯+松子)，
7.在馅料上面盖一层薄薄的糯米；
8.将保鲜膜向四周折叠收紧，形成一个紧实的饭团；
9.好了，翻过来一个漂亮的八宝饭就做好了。

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