做汤圆用什么水水晶汤圆用什么粉

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元宵节期间，吃汤圆是节日的重要组成部分。汤圆有很多种。水晶汤圆是很特别的一种。汤圆的皮是透明的，看起来像水晶。横汤圆看起来很好看，所以很多人都想自己做。那么，水晶饺子用什么粉呢？下面我们来看看。
水晶饺子的透明皮通常是由成粉、藕粉、木薯粉或西米粉制成。
1.将木薯粉放入容器中，一点一点地加入开水。不要一次加入所有的水。边加边用筷子快速搅拌。最后酌情搅拌干面粉。搅拌结块也没关系。你过会儿得揉面团。最重要的是用开水拌面粉。水越热，面团越好，这样揉出来的皮才有弹性。
【做汤圆用什么水水晶汤圆用什么粉】2.面团应该稍微软一点。趁热用手揉成柔软不粘腻光滑的面团。戴上一次性手套，便于操作。盖上保鲜膜，静置20分钟。
3.取一个小面团， 10g左右，搓圆，压平。
小贴士:西米和木薯粉的口感比红薯淀粉和土豆更Q 。用西米粉制作需要把西米磨成粉。米饭很硬。如果用研磨机，研磨30秒，停下来以免烧坏机器，然后继续反复研磨。粉碎的西米过筛，细粉才可以用。西式米粉用热水和面团就行了。
水晶饺子怎么做？
1.雪白的饺子不需要解冻。
2.火烧开了水。
3.把水烧开放进饺子里。
4.盖上盖子，用中火煮。
5.饺子变色了，浮起来都是熟的。
6.水晶饺子放牛奶里更好吃。
注意:将煮开后的饺子放入水中，中火煮开后看到有一点颜色时加入一杯凉水，继续煮至饺子全部浮起，上色后关火！盖约5-8分钟！更好的显色性。
吃汤圆的注意事项
不宜多吃。
元宵和汤圆都是高热量高糖分的食物。它们的外皮是糯米粉做的，纤维含量低。馅料不仅含有糖，还含有固体油。一般来说，三个元宵节用的糯米粉相当于一两米饭用的米，所以最好不要吃太多，一天吃3-4个就可以了。
早餐最好不要吃。
糯米皮黏黏的，不易消化，而人的肠胃功能在早上最弱。早餐吃元宵/汤圆容易导致消化不良、泛酸、烧心。
不要吃得太烫
吃元宵时，一定不能趁热吃，也不能结巴，否则可能会灼伤口腔和食管黏膜。医学研究证实，食物烧伤很可能引发食道癌、胃癌等相关疾病。
晚餐和夜宵最好少吃汤圆。
部分胃肠功能较弱的人，吃元宵后会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。如果宵夜接近就寝时间，元宵节最好不要吃。否则如前所述，这类食物不易消化，排空慢，也会加重胃肠道负担。吃完汤圆不要马上躺下，睡前运动两个小时以上比较好。
少吃煎饺。
汤圆的吃法有很多种，有汤煮的，有蒸的，有油煎的，有油炸的，有抽丝的，有真空开的。除了做饭，有些人还喜欢煎饺。油炸汤圆虽然酥脆，但是油炸会让含油量不低的汤圆含油比例更高，成为更不健康的食物。尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者，吃煎饺很可能引起此类疾病的复发，所以不能吃。

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