红杉鱼汤的功效与作用 红杉鱼的功效与作用


红杉鱼汤的功效与作用  红杉鱼的功效与作用

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红杉是目前市场上常见的淡水鱼 。因为它的营养含量高,所以受到许多人的热烈欢迎 。但是,对于很多人来说,还是不太了解红杉,比如红杉的营养成分、作用、做法,那么红杉的作用和功效是什么呢?下面我们来看看红杉的功能和功效,以及一些实用的烹饪做法 。
红杉的营养成分
金线鱼身体强壮,含有人体所需的各种蛋白质和营养物质,具有很高的服用和利用价值 。每100克红杉鱼含蛋白质18.1克,人体脂肪1.5克,可鲜食或加工成干腌品 。
红杉的功能和功效
红杉具有促进头部生长发育,提高机体抗感染能力,补气养血的作用 。
1.促进头部的生长发育
在海洋鱼类的肝油和体油中,有一种长宽比的不饱和脂肪是陆地动植物所没有的,其中有一种成分叫DHA,是人脑必需的营养元素 。有利于增强记忆力和思维能力 。
2.提高身体的抗感染能力 。
ω-3油酸对缓解脑血管痉挛和恶性偏头痛有非常好的作用,还能提高机体的抗感染能力 。
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红杉非常容易含汞,所以不能长期服用 。一般来说,你不必一周吃3棵以上的红杉 。
1.炖红木鱼
原材料:
三棵红杉,辣椒,青椒,食用盐,生抽,姜片,大蒜,红米酒,白糖,食用油,大葱 。
练习:
(1)红木鱼洗净后,用盐腌制,葱切碎,蒜压平,姜、青椒、辣椒切成棱形块;
(2)锅中烧开,放入姜片爆香,放入干红杉鱼,煎至两面金黄;
(3)锅里用油爆香蒜瓣和剩下的姜片,倒入米酒、白糖、酱油和半碗凉水,调成文火,盖上锅盖炖一会儿 。
【红杉鱼汤的功效与作用红杉鱼的功效与作用】(4)将鱼翻面煨至水稍沥干,再放入葱段煨一会 。