玉米胚芽粕和玉米区别玉米胚芽粕有哪些用途？

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首先给大家介绍一下什么是玉米胚芽粕。玉米胚芽粕是玉米胚芽经压榨或浸泡提取油脂后的副产品。又称玉米肚脐餐。一般在生产玉米淀粉之前，先将玉米浸泡，粉碎，分离胚芽，然后取油。榨油工艺有干法和湿法两种。取油得到玉米胚芽粕。
中国是世界第二大玉米生产国，其加工业发展前景广阔。然而，目前我国玉米加工业存在着“大原料”和“小加工”的不平衡结构，玉米及其营养成分的实际利用率很低。充分利用玉米原料，提高原料利用率，实现清洁生产，是当前我国玉米产业的重要研究课题。那么，玉米胚芽粕有哪些用途呢？
1.榨油，玉米胚芽中脂肪含量高达40 ~ 50%，其中不饱和脂肪酸达84%以上，主要是油酸和亚油酸，人体吸收率达97%以上。其功能有降血压、舒张血管、抗癌、消炎、健脑、抗衰老等作用。
2.玉米胚芽可以预防前列腺炎和更年期综合症。
3.玉米胚芽中含有的玉米肽可以保肝、抗氧化、降血压、增加免疫力、醒酒。此外，它还含有一种抗癌因子——谷胱甘肽，能与人体内多种外来致癌物结合并排出体外，因此具有抗癌作用。
4.玉米胚芽含有较多的纤维素，能促进胃肠蠕动，防止便秘和腹胀，减少肠道微生物产生的致癌物质，加速排出，对防癌有重要意义。纤维素还可以延缓肠道对糖分的吸收，从而降低血糖，预防糖尿病。
5.玉米胚芽可作为主食食用，加工后的玉米胚芽呈颗粒状，溶于水，可作为粥的辅助添加。可谓是“杂粮”中的第六“谷”，“八宝粥”中的第九“粥” 。？
6.玉米胚芽也可以研磨食用，完全替代小麦粉，改善人们的饮食结构，以粗粮为主。？
7.玉米胚芽作为一种主要由不饱和脂肪酸和蛋白质组成的营养物质，是一种良好的营养添加剂，可广泛用作蛋糕、饼干、面包、奶茶等的辅助添加剂。制作出来的食物美得让人流口水。健康饮食，长寿。玉米胚芽作为食品中的“时尚达人”，走进了家居生活的厨房，受到消费者的青睐。
【玉米胚芽粕和玉米区别玉米胚芽粕有哪些用途？】大家都知道多吃粗粮有益健康，玉米胚芽粕只是粗粮的一种。粗粮中的一些微量元素，如铁、镁、锌、硒，比面粉、大米中的多。这些微量元素对人体健康有很大价值。但是，不同的粗粮营养成分不同:燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸和胡萝卜素；豆类富含优质蛋白质；高粱富含脂肪酸和铁；土豆含有胡萝卜素和维生素c，因此，日常生活中要适当搭配，才是科学饮食。

玉米胚芽粕和玉米区别 玉米胚芽粕有哪些用途？

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