樱桃的营养价值与禁忌

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夏季正是大樱桃上市的季节，许多人最喜欢大樱桃，因为它表面华丽，味道独特。但是，你知道吗？不正确地食用大樱桃也会导致食物中毒症状。今天，我们来学习如何吃樱桃，这样就不容易中毒了。不要错过它。
樱桃的营养价值
樱桃含有糖、柠檬酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙和磷。樱桃还可用于脾胃虚寒、腹泻，或胃阴损伤、口干易怒的口角；肾精不足，腰腿酸痛，四肢无力，或遗精频繁；气血两虚、头晕、心悸、面色不青、面部雀斑等反复出现的斑点可以消除。
樱桃可以缓解贫血。铁是生成体内血红蛋白浓度的原料，对女性有着极其重要的现实意义。根据世界卫生组织组织的调查，大约50%的小女孩、20%的成年女性和40%的孕妇会患上缺铁性贫血。
另外，大樱桃虽然好，但是要注意不要多吃。因为它除了含有铜之外，还含有一定量的氰化物，如果摄入过多，会引起铁中毒或氰化物中毒。因为樱桃核中含有“氰苷”，吃入体内后与胃液反应，产生有毒的氰苷正离子，氰苷是一种内毒素。轻度氰苷中毒者有恶心、呕吐、腹痛、头痛、心悸、头晕、嗜睡、乏力。中毒严重者，吸入先频繁后缓慢而漫长，面色苍白，出汗抽搐。危重者，神经中枢先兴奋后抑制，呼吸困难，躁动，瞳孔散大，光线暗淡或消退，昏迷或抽搐，休克或吸气和循环衰竭而死亡。
避免吃大樱桃。
1.有溃疡的人，容易上火的人，慎食；糖尿病患者禁止食用。
2、大樱桃湿热、热性病及虚火咳嗽者忌食。
3.肾病患者忌食。樱桃湿热、性病、虚火咳嗽者忌食。
4、不容易多吃，吃多了容易上火。
大樱桃怎么吃最好。
1.大樱桃甜汤
原料:鲜樱桃2000克，白糖1000克。
做法:樱桃洗净，加水煎煮20分钟，加入白糖，煮一到两次，然后捞出备用。
作用:此汤具有促进血液再生的作用，可用于缺铁性贫血的辅助治疗。
2.平菇和樱桃
【樱桃的营养价值与禁忌】原料:干平菇80克，鲜樱桃50个，豌豆苗50克，糖，姜水。
做事的方式
一、制备平菇和鲜樱桃，去杂清洗；将豌豆苗去杂去老茎，洗净，切成条状；
2.烧开炒锅，菜籽油烧至五成热时，放入平菇炒锅，加入姜水、米酒搅拌，再加入酱油、白糖、盐；
3.酸菜鱼火锅烧开后小火煨一会儿，再往锅里放豌豆苗和鸡精，入味后用湿淀粉勾芡，再放入大樱桃，浇上色拉油，起锅摆盘(蘑菇朝上) 。
功能:此菜有补气、抗癌、降血压、降血脂的作用。适用于高血压和高血脂。冠心病和癌症患者。