文章插图
鱼是日常生活中常见的食物，也是很多人喜欢吃的一种食物 。其实除了鱼，鱼鳞也可以用来吃，但是要注意鱼鳞需要用正确的方法烹饪 。炸鱼鳞是常见的做法 。当然，你需要掌握炒鱼鳞的技巧 。下面教你怎么炸鱼鳞！
一、干炸鱼鳞的窍门
配料:鱼鳞、玉米淀粉、胡椒粉、五香粉、酱油、鸡蛋、料酒、盐、油 。
练习:
1.用盐洗净鱼鳞，去除鱼腥味 。鱼鳞沥干后，加入两勺面粉、一个鸡蛋、一勺盐、五香粉和胡椒粉，还有酱油和料酒 。之前好好抓住他们 。
2.锅里多烧点油 。烧至锅底时泡沫约六成热时，放入鱼鳞，炸至鱼鳞卷起 。用筷子把它们推开，这样就不会缠在一起了 。当它们被煎成金黄色时，你就可以出锅了 。
二、油炸鱼鳞如何油炸膨化？
人们在吃鱼的时候通常不会想到留下鱼鳞 。其实鱼鳞营养价值丰富，直接煮肯定不好吃，但是油炸就不一样了 。配炸鱼片吃起来很脆 。吃鱼鳞可以减少胆固醇的堆积，预防高血压、动脉硬化和心血管疾病 。
将鱼鳞洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制十几分钟，然后铺上干淀粉，再放入油锅中炸至鱼鳞卷曲呈金黄色 。在鱼鳞上撒上胡椒粉或者各种喜欢的酱料 。
第三，用这种鱼苗炸鱼鳞 。
一般我们会选择鱼鳞比较大的鱼，比如草鱼、鲫鱼、鲤鱼，但是像鲢鱼这种小里脊不适合油炸，油炸后几乎消失，但是小鳞和大鳞都适合鱼鳞冷冻 。
【油炸鱼鳞的做法大全油炸鱼鳞的做法】鱼鳞冻就是把鱼鳞和八角、葱、姜、蒜等调料放入锅中煮一个多小时，然后等它凉了，放入冰箱冷冻2小时，再取出来切块 。最后把汁倒在鱼鳞冻上，吃起来开胃 。

• 红砂糖的功效与作用蒸鸡蛋,小孩可以吃吗 红砂糖的功效与作用
• 甲鱼蛋的功效禁忌人群 甲鱼蛋食疗作用
• bb霜和cc霜的区别
• 海棠花是什么颜色的
• 哪种配方的五谷豆浆好喝 五谷豆浆怎么搭配好喝有营养
• barrio香水是哪国的牌子
• 发酵粉由什么组成 发酵粉的主要成分是哪些呢?
• 霸王花煲汤的做法大全 霸王花煲汤
• 野山药果的功效与作用及禁忌 野山药的功效与禁忌有哪些?
• 绿色水果萝卜的功效与作用 水果萝卜的功效与作用