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很多盆友在煮山药胡萝卜骨头汤的时候也会加入枸杞 。这是因为枸杞不仅能明目治病，还能起到补血、补肾、壮阳的作用，所以大家要重视 。材料的搭配可以互相充分发挥，也是实际效果可能扩大药效 。重要的是要看大家是怎么做的 。
山药枸杞骨头汤的制作方法
山药枸杞骨头汤具有清虚火、强肠胃、健脾养胃的功效，适合家庭大小食用 。特别适合老人和小孩 。
食材:排骨、山药、枸杞、姜、油、盐、味精 。
练习:
1.山药去皮切片，用水泡发 。枸杞洗净 。
2.将猪排剁碎，放入沸水锅中快速焯一下，捞出 。发现了一些痕迹 。
3、飞山泉水排骨，将排骨放入炒锅中用少许油加热，加入少许盐和酱油 。
4.将排骨、山药、枸杞放入高压锅中，加入适量的水、姜片、味精和少量的醋 。煮40-50分钟 。
5.煮沸后，加入盐，搅拌均匀 。
山药枸杞骨头汤的加工工艺
做山药枸杞骨头汤有几点需要注意 。
一、淮山药淮山药要去皮食用，以免造成麻刺等异常口感 。山药的皮粘液中常含有皂角苷或植物碱 。少数人接触山药，会引起过敏和瘙痒 。解决山药问题时避免直接接触 。去皮的山药手就不用碰了 。马上洗几次手，不然抓到哪里都痒 。剥山药的时候，一定要戴橡胶手套 。山药去皮后容易变黑 。表面放点盐，这样可以让山药表面的白色保持很久 。火锅煮汤时，山药会溶解一些乳白色的悬浮物，漂浮在汤面上 。这种悬浮物要马上去除，否则会影响汤的鲜美 。
【山药胡萝卜排骨汤的做法窍门 山药胡萝卜枸杞排骨汤怎么做呢?】二是高压水锅炉用水量少，不会放太多水 。基本上就是喝几口水就好了 。汤煮的时候最好把盐放下来，这样更有利于人体对碘的消化吸收 。如果一开始就加盐，碘在高温下会流失，很容易使食材变老变味 。盐会使蛋白质凝固，阻碍鲜味成分向外扩散，如果风味释放较早就不容易把握；也可以选择几颗枣或者大枣，这样汤更甜 。

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