蒜拌空心菜蒜泥空心菜做法

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空心菜又称同心菜，没有心。空心菜最初在中国南方广泛种植，但近年来在北方也有种植。它被称为空心菜，因为它的茎是空的。空心菜是一种藤蔓植物。它的根很浅，分布在地表。空心菜是绿色或淡紫色，有白色的牵牛花。茎有一到两厘米粗，茎上有节。
空心菜再生能力很强，每一节都有根。如果你捏任何一段，把它切进地里，它就会长出来。空心菜营养丰富，口感好，滑滑的，只有好吃的味道。空心菜的吃法有很多种，最好的吃法是蒜泥空心菜。
配料:蒜末、干辣椒油、空心菜
2制造方法
1.蒜瓣切成粉，干辣椒切几个，喜欢辣的多放点。
【蒜拌空心菜蒜泥空心菜做法】2.锅里放油，放入辣椒段。据说辣椒用清凉油炒，辣椒更香。
3.油热后，倒入一半蒜泥，翻炒出香味。
4.倒入切碎的菠菜翻炒。
5.翻炒两分钟左右，倒入另一半蒜泥，翻炒片刻，出锅调味~
空心菜富含粗纤维，由纤维素、木质素和果胶组成。空心菜是碱性食物，含有钾、氯等元素，调节水液平衡。空心菜富含维生素C和胡萝卜素，维生素含量高于大白菜。嫩梢中蛋白质的含量比同量的番茄高4倍，钙的含量比番茄高12倍以上，并含有较多的胡萝卜素。选购菠菜时，最好选择茎叶完整、鲜嫩、无须根的。宜选择无黄斑、茎不太长、叶宽而鲜的品种。另外，菠菜买回后，容易因失水而变软枯萎。烹饪前用清水浸泡半小时左右，即可恢复其鲜绿色的质感。
空心菜中的粗纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘，排毒。空心菜是一种碱性食物，能降低肠道酸度，达到人体酸碱平衡，防止肠道细菌失衡，有利于防癌。可降低胆固醇和甘油三酯，具有降血脂、减肥和美容的功效。

蒜拌空心菜 蒜泥空心菜做法

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