红烧河蚌的做法大全红烧河蚌肉的做法

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众所周知，贻贝是一种味道鲜美的淡水鱼，而且含有丰富的蛋白质和氨基酸，对人体有很大的帮助。此外，它味道鲜美，是人们喜爱的食物。但是如何做贻贝一直困扰着大家。比较常见的是把贻贝放在汤里煮，或者和培根一起炖。其实红烧淡菜肉也是一种很好吃的做法，只是比较少见，但是如果你能做到，就可以做的很好吃。接下来介绍一下焖蚌肉的做法。
食谱卡路里:619(卡路里)
主料是贻贝1000克。
方法/步骤
【红烧河蚌的做法大全红烧河蚌肉的做法】1.买回来的贻贝是有壳的，可能贻贝里面的沙子比较多。直接撬开肉里的沙子不容易清理干净。为了方便清洗，最好把河蚌用清水养两天，让它们把体内的脏东西吐出来，然后放在锅里用热水煮，肉就可以轻松取出来了。
2.然后再次清洗贻贝肉，以确保它是干净的。取出高压锅，将蚌肉放入高压锅，然后保压5-7分钟左右。
3.将压好的蚌肉从高压锅中取出放在盘子里，再用清水洗一遍，然后切成小块，单独放置，沥干水分。
4.在油锅中倒入适量的油，然后依次加入适量的姜末和蒜末翻炒至香。可以根据个人口味加入辣椒翻炒。
5.将沥干水分的淡菜倒入锅中翻炒。
6.停止翻炒，直到贻贝变色，彻底吸油。
7.然后依次往锅里加入适量的生抽、老抽、料酒，再往锅里加入适量的糖，然后不断翻炒，报调料翻炒均匀，最后撒上适量的葱花。
8.装盘上桌，一道美味的焖贻贝肉就完成了。
以上是红烧贻贝肉的简单做法。不是特别简单吗？那你还在等什么？我们开始吧！

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