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【冰草莓奶昔的简单做法 草莓冰粥的做法是什么?】炎炎夏日,如果能吃上一口冰粥,你一定会感觉到一股清凉从你的身体里散发出来,你会觉得很清爽 。这时候,如果是五颜六色的冰粥,不仅可以提神醒脑,还可以让你的眼睛赏心悦目 。可以说是由内而外的绝佳享受 。所以,今天小编就给大家推荐这款草莓冰粥,希望大家喜欢 。
1、将鲜奶油和牛奶放入小奶锅中搅拌均匀,然后慢慢加入
加热至快沸,但不要沸腾 。关掉暖气,放在一边 。
2、将细砂糖倒入蛋黄中,用电动打蛋器(也可以使用打蛋器)搅拌至蛋黄变白 。
3、将热牛奶慢慢倒入蛋黄中,边倒边用打蛋器搅拌散热,以免烫伤蛋黄产生鸡蛋 。
4、大钢盆烧开水,将刚冲好的牛奶蛋黄液倒入另一个玻璃碗或钢盆中,放入沸水盆中,继续加热至比之前浓稠,是牛奶表面有轻微划痕,或者如果您觉得它粘在勺子上,请关掉暖气并将其取出 。不能煮沸,否则会变成蛋花汤 。(也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅中,直接用小火加热至浓稠,这样比较快 。只是风险比较高,一不小心就会变成蛋花汤) 。在加热过程中不断搅拌,以免烧焦锅 。
5、用保鲜膜盖住锅的表面或加盖,以防止奶黄糊在冷却过程中干燥和剥落 。
6、草莓用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净,切成小块,放入搅拌机中挤成草莓泥,倒入凉的奶黄糊中搅拌均匀 。
7、倒入容器中,放入冰箱冷藏一个半小时,然后取出 。用打蛋器低速打发微冻的冰淇淋,然后放入冰箱冷冻 。此后每两个小时重复一次殴打 。三遍后,放入密闭容器中 。
做草莓冰粥的时候,不需要把草莓打得太细,因为里面有一些水果块,这样的冰粥会更漂亮更好吃 。搅拌冷冻半成品时,只要外面冻硬了,里面还是软的,以免影响口感 。这道美味的夏日美食你学会了吗?
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