银丝卷的做法大全教程视频正宗银丝卷怎样做

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很多人做不出普通的银丝卷，因为不知道配料的比例，而且面团做的不好。这就是导致银丝卷味道不正宗的原因。人们正在制作它们。这时候要先把面团准备好，这样在准备好的面团里加点糖，可以让口感更甜。另外，还要用小刀做一个切口，然后才会有银线。.
方法一
主料：白面粉。
辅料：少许黑面（荞麦面）、酵母、油。
成分：糖、碱。
如果你面前有两个面团，一个，你把它捡起来揉成大条，然后切成块，放在篮子里蒸，就成了馒头了.至于另一个，盖上湿布，放在案板上，加入糖和碱液，揉匀。
然后用拉面的方法，反复拧条直到力道均匀，绕九个扣子，做成面条，横放在案板上，刷上油，切块长约6厘米。然后把剩下的面条揉均匀，揉成条状，挑成面团，擀成椭圆形的面团，在皮里放一条面条，把皮的边缘折在面条上，两头包紧，做成一个长的略圆的，在笼子里蒸15分钟左右，煮熟后，从笼子里拿出来，每切成两半，把切口放在盘子上。可以看到切口处布满了无数银白色的面条。这是银丝卷。
练习2
1、将老酵母撕碎放入锅中，用750克冷水稀释，加入1500克面粉和成面团，发酵
2.案板上撒少许面粉，把起好的面团放在上面，挖一个圆形的洞，放上糖
3、将碱性面用水溶解，倒在白糖上揉匀，揉捏拉成极细的面条
4、把熟猪油和麻油拌在面条上，把面条拉成圆面团，把剩下的面条擀开，在上面包几丝，静置十分钟，然后入笼蒸。
方法3
将酵母粉用温牛奶溶解，加入面粉中，边揉面团边加入牛奶，揉成面团后放置40分钟左右，然后等待面团发酵。揉好，把面团分成大小均匀的小块。
1、取一小块土地，将其压平，刷上油和盐；
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2、将压平的表面切成薄片再取一小块，卷成条状；
3、使用卷起的条带将细丝包裹在中间。

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